Add to favourites
News Local and Global in your language
18th of January 2018

Kvinnor



Vinexperten tipsar: Här är bästa vinerna till julmaten

Vin till julmat, funkar det? Visst, det går alldeles utmärkt, tycker Lands vinexpert Håkan Larsson. Här är hans bästa tips.

Glögg, mumma, mörkt öl och kryddat brännvin – finns det plats för vinet bland julens drycker? Javisst! Med undantag för sillen gör sig många viner utmärkt på julbordet.

Håkan Larssons 6 bästa vintips till julmaten

1. Fler och fler skippar julaftonsglöggen före maten till förmån för ett glas mousserande vin. Klokt, för medan glögg mättar så retar ett glas bubbel aptiten. Skåla in julen i 7889 Boschendal Brut, 105 kr, eller 7567 Rotari Brut Riserva, 119 kr.

2. Bland julbordets vinvänliga inslag står laxen först i tur. Den Omega 3-stinna fisken kräver viner med frisk syra som balanserar fetman, gärna riesling med en pytteliten gnutta sötma – särskilt viktig till rökt och gravad lax med typ hovmästarsås. Smaka 5822 Leitz Eins Zwei Dry Riesling, 99 kr, eller 79393 Von Winning Riesling, 119 kr.

3. Ett urval syltor, pastejer och korvar brukar följa på fisken, och trots köttråvaran är oftast ett vitt vin bästa sällskap. Röda viner är alltid mer eller mindre sträva, inte så smickrande mot salta, ofta rökta och kryddpepparfärgade smaker. Ett kryddigt vitt vin ger mer kontrast och komplement. 2899 Pinot Gris Premium Réserve, 99 kr, sitter perfekt.

4. De röda vinerna sparar vi till skinkan, köttbullarna och revbensspjällen. Välj något mjuk och saftigt: 2820 Pinot Noir Viña Laroche, 89 kr, eller 2293 Château Pierreux, 109 kr. För mig som gotlänning är lammstek givet till jul, gärna med en fin chianti till: 32229 Fonterutoli, 139 kr.

5. Julen är också ett tillfälle att upptäcka de stora starkvinernas unika förtjänster. Ett glas av unga men flödiga 8000 Graham’s Late Bottled Vintage, 99 kr/37 cl till en bit Stilton eller Roquefort är nog julens bästa dessert.

6. Alkoholfritt: Alkoholfri öl finns i stort urval både på Systemet och i vanliga butiker. Trevligt bubbel är 1945 Billabong, 58 kr, bra vitt till laxen 11901 Leitz Eins Zwei Zero Riesling, 69 kr, mjukt rött 19000 Domaine de la Prade, 89 kr.

Läs också: Bästa julsorterna till julbordet

Read More




Leave A Comment

More News

ELLE

LAND.se

pretty home blog

Disclaimer and Notice:WorldProNews.com is not the owner of these news or any information published on this site.